Les ateliers de MasterChef - Les classiques – Commis - apprentissage gourmand
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Les ateliers de MasterChef - Les classiques
Éditions de l'homme

Les ateliers de MasterChef - Les classiques

Prix réduit $9.95 Prix régulier $29.95

La collection qui vous guide, étape par étape, vers la réalisation de plusieurs classiques de la cuisine française 26 RECETTES SALÉES 9 RECETTES SUCRÉES

POUR CHAQUE RECETTE: UN TABLEAU DE BORD
La liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, boucherie, poissonnerie, fruits et légumes).
Des pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget).
Des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, à associer les saveurs et les textures.
Des encadrés-bilans pour s'évaluer et progresser. LA RÉALISATION DE LA RECETTE EN 27 ÉTAPES
Le temps de préparation, pour optimiser au mieux la gestion de son temps.
Une action = une photo.
La définition des termes techniques et des conseils de pros pour apprendre en cuisinant.

ISBN : 9782761941396


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