Soupes et potages de saison – Commis - apprentissage gourmand
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Soupes et potages de saison
Chef Jean-Rémi Perras

Soupes et potages de saison

Prix régulier $65.00
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Niveau de participation :     /  Niveau de difficulté :     

L’atelier Soupes, potages et bouillons vous donnera immanquablement le goût de cuisiner tout le week-end ! Présenté par le Chef Jean-Rémi Perras, il mettra à profit son expérience dans les cuisines de Copenhague, Osnabruck (Allemagne) et Montréal pour vous faire découvrir des soupes, potages et bouillons aux inspirations variées.

Chaque représentation est différente, puisque Chef Perras travaille les arrivages de la semaine. Légumes, volaille, bœuf, porc, poissons et crustacés vous attendent. Vous apprendrez à travailler des ingrédients simples, de saison et faciles à trouver pendant cet atelier de 120 minutes. Vous aurez du plaisir à apprendre des techniques professionnelles et découvrir des assemblages hors du commun pour vous concocter de délicieux potages, soupes et bouillons.

En cette saison froide, laissez-vous tenter par un atelier ludique sur le plat le plus réconfortant des mois d’hiver !

ATTENTIONS AUX ALLERGIES, ce cours peut comporter des poissons et fruits de mer.

 

Lors de ce cours, vous travaillerez, entre autres, avec les produits d'exception suivants: 

 

 

Minimum de 8 personnes inscrites afin que le cours ait lieu. Si nous n’avons pas suffisamment d’inscriptions, nous communiquerons avec vous pour vous proposer une nouvelle date.


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