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98% légumes
Chef Jean-Rémi Perras

98% légumes

Prix régulier $85.00

Des légumes, des petits, des gros, des verts, des rouges, des jaunes…! 98% légumes, c’est un cours pour les amateurs de légumes, ou ceux qui ont envie de mieux les travailler.

Dans ce cours offert par le Chef Jean-Rémi Perras, on n'entre pas du tout chez les végétariens, il intègre aussi les viandes, poissons, fromages, volailles et charcuteries, mais pas de façon centrale. Pensez à eux comme des acteurs de soutien.

Des idées originales, des légumes décadents, des techniques pour les mettre en valeur. Chaque représentation est différente, puisque Chef Perras travaille les arrivages de la semaine. Avec son expérience à l’étranger en Californie, en France, en Allemagne et en Afrique du Sud, Chef Perras saura vous accompagner pour un heureux voyage dans l’univers maraîcher. Bon cours !

 

Minimum de 8 personnes inscrites afin que le cours ait lieu. Si nous n’avons pas suffisamment d’inscriptions, nous communiquerons avec vous pour vous proposer une nouvelle date.


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